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      1月16日江蘇特產商會第一屆四次表彰大會在靖江揚子江大酒店召開,江蘇驥洋食品有限公司、江蘇今世緣酒業股份有限公司、江蘇五香居食品有限公司、南京黃教授食品科技有限公司、南京桂花鴨(集團)有限公司等80多家企業代表參會。     其中江蘇驥洋食品有限公司、江蘇佳豐糧油工業有限公司、南京黃教授食品科技有限公司三家獲得了江蘇省特產商會2020年度科技創新先進單位。     黃教授食品科技有限公司秉承傳承精華,守正創新的理念,在2020年度成功開發了鴨血粉絲湯和多款休閑類食品,實現了綠色加工技術和傳統特色肉制品的有機融合,為實現特色食品的現代化和工業化、標準化生產發揮了示范作用。      頒獎儀式后,各企業代表一起合影留念。
      發布時間: 2021 - 01 - 18
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      2017年12月24日,公益性行業(農業)科研專項“畜禽宰后減損、分級技術裝備研究與示范(201303083)”2017年度總結會暨預驗收會在北京召開。會議由中國農科院農產品加工研究所副所長張德權研究員和南京農業大學黃明教授主持。農業部農產品加工局科技處處長路玉彬、農業科學院科技局項目處處長劉蓉蓉等領導出席會議。中國農科院農產品加工所、南京農業大學、青島農業大學、中國農業機械化科學研究院、中國肉類食品綜合研究中心、中國農科院北京畜牧獸醫研究所、青海省畜牧獸醫科學院、北京農學院、天津商業大學、湖北農科院農產品加工研究所等10余家單位的50余位行業專家與科研人員參會。南京農業大學黃明教授、中國農科院農產品加工所張德權研究員、張泓研究員、張春暉研究員、中國農業機械化科學研究院王麗紅高級工程師、中國肉類食品綜合研究中心田寒友博士、青海省畜牧獸醫科學院謝鵬研究員、湖北農科院農產品加工研究所吳文錦博士分別就2017年工作完成情況以及五年任務指標完成情況、研究結果、取得科研成果、示范應用與推廣、經費決算和審計情況、下一步工作計劃等方面就各自的課題研究進行了匯報。          黃明教授在會議上做研究成果匯報路玉彬處長和劉蓉蓉處長對大家的科研工作與研究成果給予了高度的評價并指出質量第一、效益優先、高質量發展是行業生存之道,鼓勵大家將科學研究成果...
      發布時間: 2017 - 12 - 25
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      今天,我們的黃教授去了麻江縣!來看看是怎么回事。2017年7月11號南京農業大學教授服務團走進麻江縣,開展定點幫扶工作。本次定點幫扶分三個對紅蒜、鋅硒米及菊花產業項目進行調研,分紅蒜、菊花、畜禽養殖3個調研組。我們的黃教授作為畜禽養殖組專家給予麻江農戶們指導幫助。先來看看農戶們養殖的小雞們~ 麻江縣畜禽養殖仍以散養為主,沒有形成規?;?、工業化的養殖。 但實際上,散養雞沒有統一的標準的控制環節,會存在眾多風險。育雛的管理、防疫程序、防病控制、光照控制、飼料配方、育成管理、育肥出欄或提高產蛋率等,任何一個環節出現問題,都會對雞肉的品質、安全造成損害!隨著國家對食品安全越來越重視,消費者也開始重視產品的綠色、安全、健康。這就需要養殖者對于自家肉蛋奶的生產過程中的質量控制越來越嚴格,不要存在僥幸心理去指導生產,要多在產品質量上下功夫。未來主流,得消費者才可存活!南農大 黃教授的原料采用綠色食品安全認證的三黃雞、草雞、瘦型雞。工藝標準化、設備自動化、產品感知化。原料健康,工藝安全。
      發布時間: 2017 - 07 - 12
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